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椰香就像奶酥一樣誘人
食譜來源：《廚神的家常菜》P.126

在《在廚房裡環遊世界》的活動緣起：
松露玫瑰部落格:追循食物的香氣，我們在廚房裡環遊世界！

製作廚神版的椰子球簡直是懶人/上班族的福音，只要下班後跑去SOGO BR4底下的超市就能買回所有材料，包括雞蛋、椰子絲、白糖。剛好又遇到即期品特價，一包250g的椰子絲只要90元。(雖然食品材料行比較便宜，但就近買省下交通時間與交通費也是划算啦)

按食譜的材料比例，我縮小到一個蛋的份量。

混在一起、攪在一起、搓在一起，等一等、放進烤箱，大功告成!

恰好有拍下在烤箱裡數十分鐘的過程，不論大小的話外表還蠻像我超喜愛的泡芙外殼。

看著內含蛋液的椰子球慢慢膨起，還飄散淡淡椰香~

一開始以為搓成圓球的椰球竟然變大又變塌是失敗之做，後來才發現這個版本這樣圓墩墩的的趴著是正常，只要注意火侯就行了。

我最最最喜歡的就是底部的焦糖香脆，非常像椰子口味的焦糖脆餅。

說不定用此材料可做成薄片餅來吃!

這個版本的椰子球十分黏牙，但又富含椰子絲的鬆軟和蛋汁、糖分的濃郁滋味。香氣到第二天來嚐都很像香噴噴的奶酥。用很簡單的技巧與少量的時間就能做出這玩意，我很滿意:D

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【在廚房裡環遊世界】試作列車 第09週 20140927-1003

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