DSC02965

擁有多種隨心所欲的蔬菜蛋捲 :P

 

 

 

DSC02917

難得的周末早晨,又懶得出門

用了兩個蛋和剩下的蔬菜們做成好吃的蛋捲

 

一次用兩顆蛋,配上培根或馬鈴薯也很美味!

不過...遇到討厭吃蔬菜的人,把這些疏食藏在香噴噴的蛋汁裡

也是一種騙術XD

 

 

DSC02894

用的蔬菜有:

2顆蛋,顯然蛋不是蔬菜:P

其它配料--隨心所欲 ,以下這些份量夠做2份(即4顆蛋)的量。

我用了一顆中型洋蔥,半顆切絲半顆切成丁

一條小黃瓜,去囊只留綠皮

1/4顆紅椒

菇菇兩朵、小紅蘿蔔葉當裝飾

調味料有:

迷迭香、鹽、黑胡椒 都少許

 

 

 

DSC02887 DSC02900

冰箱剩餘的的小紅蘿蔔葉子(有些泛黃)拿來當裝飾

 

DSC02902

洋蔥, 1/2切絲備用,之後炒來當配菜

1/2切丁,再分成兩半,一半先炒香、一半生生的

我會這樣做是因為我想要吃炒過洋蔥的甜美,以及生洋蔥的口感

當然全炒或是全部不先料理過也是可以的

全憑個人喜好

 

 

DSC02903

紅椒切丁以及小黃瓜切丁備用

紅椒可以換成紅蘿蔔、我覺得換成地瓜好像也不錯

小黃瓜可以換成節瓜或西芹

 

 

 

剛剛說的洋蔥絲慢慢的炒~ 拿來當蛋捲的配菜

 

DSC02906 DSC02907 DSC02908 DSC02910

洋蔥有耐心的炒 會非常美味

 

 

DSC02912 

所有配料準備好以後就可以開始做蛋捲了

 

 

(一秒)

 

然後蛋捲就做好了 XD

 

DSC02923

 

好啦 我沒空拍照,目前煎蛋捲的技術還要加強

單手拿不動鐵鍋,真是糟糕:P

 

 

 

下面的故事告訴我們蛋捲要趁熱吃

 

DSC02928

由於我東摸西摸,把食物放在戶外太久(我放陽台拍照)

有兩個後果:

一、蛋捲後來就塌了,冷了 = =

二、先前熱盤太久,又放著拍照,蛋捲內部被加熱太久,起鍋若馬上切開的熟度會是自己想要的,但沒考慮到後來放太久內部溫度升高的問題.......

 

DSC02934

唉 所以第一回,蛋捲太熟

是仍然軟嫩,蛋.....我想吃生一點

 

 

DSC02930

先吃個配菜休息一下

 

 

 

DSC02940

第二回,不顧形狀的撈起來

形狀歪歪扭扭

 

DSC02955

但切開 是我想要的熟度 :D

 

 

 

DSC02948

裡頭綠色的小絲是迷迭香!

 

 

DSC02965

之後也會繼續練習吧 ......... :S

 

 

 

 20130416

 

 

 

關於omelet-omelette
http://grammarist.com/spelling/omelet-omelette/

 

 

 

 

也是蛋捲

[亂煮] 杏鮑菇蛋捲 omelette
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/31214539

 

 

 

其它的蛋料理
[亂煮] 早午餐常見的班尼迪克蛋(Egg Benedict)
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/31304341

[亂煮] 蝦仁烘蛋(加洋蔥版)
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/30765360

[亂煮] 西班牙烘蛋(馬鈴薯蛋餅)
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/30411917

[亂煮] 假日居家早午餐(素食/奶蛋素可)
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/29863035

[食譜] 超簡易蒸蛋
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/22471792

,

MINIQQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()