MINIQQ

很難想像是用簡單的食物做出好吃的提拉米蘇

而且非常真材實料!!  

(有人問我照片怎麼處理..0.0 就想小畫家人工手動ˇˇY )

食譜先放上來 週末再寫食記嚕@@Y 

提拉米蘇 真材實料版本

6人份

1杯(250ml) 冷的espresso 咖啡
50ml 蘭姆酒(dark) 或者白蘭地
180g ladyfinger手指餅或海綿蛋糕切成條狀
3 個蛋, 蛋白蛋黃分開
60 g 糖
1 lb (454g) mascarpone 瑪斯卡波尼起司
50 ml 柳橙利口酒或杏仁利口酒
60 g 巧克力碎片
2~3 湯匙不甜的可可粉

1. 將蛋黃加一半的糖用打蛋器打到淺黃色, 加入mascarpone
   跟利口酒,攪打均勻
2. 蛋白加另一半糖打到硬性發泡加入上述的混合物
　　注意這部不要用打蛋器打,會把蛋白泡打掉
3. 咖啡跟蘭姆酒混合, 將手指餅浸入咖啡中泡一下子拿出來
　　舖滿容器底部
4. 將mascarpone混合物倒一半至餅上,舖上巧克力碎屑
5. 再浸另外手指餅舖一層在mascarpone上面
6. 將剩下的 mascarpone 混合物加入浸手指餅剩的咖啡
　再倒到手指餅上面。　
7. 放冰箱冷藏過夜後, 再灑上可可粉  


克拉拉老師說冰三天入味再吃更美味!! 

因為是用使手指餅乾喔~





下班後匆忙趕到烹飪社去...還走路回家以消耗過多熱量><

老師怕大家只有提拉米蘇而餓昏了(烹飪社很多大學青春男孩~)

所以另外備了主菜:主菜迷迭香馬沙拉酒煎雞腿 (配白飯

飯還是越光米，超級香Q，配菜是醃製雞腿排的洋蔥炒蛋~


哀 有夠飽的 不過走路回家也有夠累啦~