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為啥叫「江南風」呢? 繼續看下去:P
食譜來源：《傑米．奧利佛省錢上菜》P.106

在《在廚房裡環遊世界》的活動緣起：
松露玫瑰部落格:追循食物的香氣，我們在廚房裡環遊世界！

第34週的做菜作業，本週身體微恙，第一次動用了"存菜"。雖是存菜但也老老實實的照著食譜做，以及紀錄做菜的內容，當然上車(PO文)前也忠實地翻出品嚐的心得。

在傑米．奧利佛省錢上菜(http://goo.gl/aT4DmP)這本書中以及松露玫瑰的試做(http://goo.gl/1Muk8Q)是這麼形容"菜名"的：

「風味靈感來自韓式和中式料理，以及那首讓我家小孩瘋狂沉迷的歌曲（我敢打包票，把一道菜用他們喜愛的東西命名，接受度會比較高）。無論大人小孩，沒有人會向柔軟甘甜、沾裹鮮亮黏稠燒醬的雞翅膀說不。」

對於這一系列上車小遊戲，某些時才我是特別有偏好的，例如香腸、甜椒、雞翅。

既然已經做過煎炒類的「磨菇雞翅」(W01週)、燉煮類的「咖啡焦糖雞翅」(W29週)那何不來個香烤類的「江南風雞翅」(W34週)呢?

該有的配料家中都有。只缺雞翅。

匆匆跑去附近的超市，剩下小尺寸的雞翅，每節大概一口就能打發。買回來後就以五香粉及食譜書中說的配料按摩一下，便扔進烤箱。

特別的是加了薑和蜂蜜的醬汁

以下是烤雞翅的初期變化，不過後來我發現放在大烤皿中雞翅無法伸展，後來便挪到金屬烤盤上了。

起初塗抹醬汁時，真忍不住想吃。

按照方式塗抹醬汁反覆烤了幾次，出爐後真是香氣四溢。

這是最後出爐的樣貌。

最後我一口一隻雞翅給解決了，雞翅中段的肉真是軟嫩迷人，外皮包覆著有著五香、蜂蜜和薑的風味。當然一直吃肉也不是辦法，我把老爹醃漬的泡菜拿來配，吃一隻雞翅配兩口泡菜。超滿足。

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【在廚房裡環遊世界】試作列車 第34週 20150321-0327

https://www.facebook.com/events/442593315906470