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我貪心! 超~不裝蒜~沾滿蒜的 「舊金山式蒜香薯條」
食譜來源:（http://goo.gl/nu9pCF）

在《在廚房裡環遊世界》的活動緣起：
松露玫瑰部落格:追循食物的香氣，我們在廚房裡環遊世界！

我愛馬鈴薯、地瓜、南瓜這些可愛的食物，怎麼料理都愛! 炸薯條，馬上搶來吃，用烤箱烤的炸薯條，也要來試試。這星期的做菜作業挑了 【蔬果派對】的「舊金山式蒜香薯條」（http://goo.gl/nu9pCF）。

把馬鈴薯洗淨大切長條塊，用蔬菜油和黑胡椒、鹽在調理盆裡滾一會兒。放在金屬烤盤上，烤一下翻一下，烤箱非常高溫，且燙 一定要小心點!

接著把烤箱裡"炸"過的薯條拿出來。放回剛剛的調理盆中。盆中早已預備好我大切很多的蒜! 沒有扁葉巴西利（flat-leaf parsley）我改放了香菜(芫荽)。

由於我的大蒜切的顆粒很粗，所以咬起來有點辣辣的，和吃烤香腸時立刻咬一口大蒜的感覺是一樣的:P

做這道菜時，正好是元旦假期的最後一天午後，自己享用並瘋狂看影集，用優閒和美味的食物來度過假期的最後時光。

這道舊金山式的蒜香薯條，用烤箱取代油炸，省去單人下廚後處理油鍋的後續問題，烤箱把開還能順便塞進不少其它食材。烤完的帶皮馬鈴薯皮脆內鬆軟，混了蒜油實在是熱愛大蒜者的心頭好。

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【在廚房裡環遊世界】試作列車 第23週 20150103-0109

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