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「基本瑪芬」
食譜來源:(http://goo.gl/z1bMbf


在《在廚房裡環遊世界》的活動緣起:
松露玫瑰部落格:追循食物的香氣,我們在廚房裡環遊世界!



0110-0116 的插隊票我做了是「基本瑪芬」(http://goo.gl/z1bMbf

選擇用奶油版本!


這種"快速麵包"類的烘焙法,真是又快又漂亮。

不過我製做時忘了加香草精,所以成品吃起來口感喜歡但口味沒那麼愛。

幸好我選的雞蛋品質非常好,奶油也佳。

加上耐心烘焙,所以外觀頗討喜。


內餡有一點點濕潤的口感,我搭配牛奶一起吃,很像小朋友的午後點心!


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仔細看看還蠻像迷你版發糕耶!


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特選雞蛋!



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我照食譜做的是奶油版本,真的偏好奶油。

稍微加熱誠液體狀使用食譜比例來製作。



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分量我是用食譜的兩倍,即兩個雞蛋的比例來製作

所以一共做了12個瑪芬,每個再入烤箱前的濕料約60g~65g。



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成品烤出來(外觀)我非常滿意!



後記:

OOXX 人生總有來不及的時候。遊戲規則就是如此><

每次都時間算得很精準,想說應該來得及,前幾次有驚無險的上車成功。

本周終於體悟到什麼叫做趕在最後一刻電腦出狀況。

哎呀呀呀!!!!!!!

我有認真照食譜做,也算給自己了交代這個部分打99分!

扣1分是因為我忘記放香草精啦!

然後內心追求完美的52週全勤的100分呢....

恩橫豎就是貼文小失誤,本週給自己95分好了:P


【在廚房裡環遊世界】試作列車 第24週 20150110-16

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