超簡單的馬鈴薯沙拉!
(下面有新版的連結)



 

 

DSC03535

這篇點閱率很高,所以除了本文(如下文章)以外

2012年我又更新了一篇<在這裡>

兩篇文章重點略有不同,都歡迎參閱^^ 謝謝

 

 

 

 

馬鈴薯沙拉的基本食材有:馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、小黃瓜

份量看個人口味,可準備一般市售沙拉醬(美乃滋)、黑胡椒、白胡椒、鹽以做調味

額外添加火腿、蘋果能增添風味





隨意的將馬鈴薯和紅蘿蔔、雞蛋放置在深口的不鏽鋼鍋中以水煮
雞蛋須先行取出,以免過老、乾燥口感不佳
但太生的蛋,也不太適合做沙拉




小黃瓜沒有特別擺置和雞蛋一比
許多的塑膠袋拍照起來的感覺就很醜



因為食材幾乎都是要直接接觸表面的,所以事先的清洗是必要的。在我家買回來雞蛋在放到冰箱之前都是一個個清洗乾淨的喔! 所以才能跟蔬菜(馬鈴薯、紅蘿蔔一起煮) 小黃瓜買的時候選擇外表粗造、刺刺的顆粒多一點的,清洗時使用棕刷子用力刷洗一下(建議在家裡廚房準備兩種刷子,一種是用來刷洗鍋子、洗碗槽的、另一種是用來刷洗蔬果的)






小黃瓜是長條圓柱體,一切四之後尖端部分的瓜囊可依照上圖的方式切除。
去除瓜囊的主因是含水量太多,只取翠綠外皮和黃綠色中心口感較佳





這類根莖食物熟透了沒可以用筷子戳戳看:P
紅蘿蔔則切去頭部 皮稍稍削掉一些
趁熱可以輕易的將馬鈴薯皮以手撕去




所有食材都切丁





紅蘿蔔、小黃瓜切成一公分見方的小塊,馬鈴薯因為較為鬆軟所以切的稍微大塊一些,攪拌的過程中會再弄碎。蛋白則切的細碎些,因為有彈性的口感較不會因為調味攪拌的過程而變形,蛋黃則是用手約略捏碎。

有人會說 疑!不是還要有火腿嗎? 
其實這個食材是很自由的,沒有加上火腿奶蛋素或鍋邊素的食用者也可以安心的吃。

需要注意的是如果買市售的美乃滋,額外的添加物是否符合自己的需求。

調味的部份怕胖的女生可以完全不用沙拉醬的! 只要加點鹽、黑胡椒、白胡椒很好吃喔! 
今天示範拍照的這個是加了沙拉醬的,建議在加入沙拉醬時少部份的慢慢拌勻,以免一次加了太多沙拉醬而顯得油膩,最後再加點黑胡椒。



 



烤片吐司夾入馬鈴薯沙拉,很美味喔!




變化作法:
準備火腿片切丁後加入,水煮雞胸肉、燻雞肉片在撕成細細的雞絲後拌入沙拉就是葷食了。或是要吃之前將蘋果切丁拌在一起也很清爽,不過由於蘋果切開後會變色所以建議要吃之前再切適量的蘋果。


這個簡易的作法分享給大家,平時不會做菜的男生也可以動手做做看! 做成三明治再泡杯熱茶、咖啡,送給媽媽、女朋友、老婆吃保證女性痛哭流涕,然後日子就好過了
(懂不懂啊! 女生很容易感動的ˇˇ)



, ,

Posted by MINIQQ at 痞客邦 PIXNET 留言(13) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (13)

Post Comment
  • konekoya
  • 剛弄完,超好吃壓~~~~
  • 期待好日子
  • (推最後一句)"........然後日子就好過了"
  • 妤!
  • 請問一下
    您用的沙拉是哪一種沙拉?
    因為我自己做時,
    弄得沙拉 弄出來不好吃><
    所以可以請問哪種牌子的沙拉嗎?
  • 我的沙拉通常都是直接在便利商店或超市買最常見的康寶
    除非有要特別想做自己打的沙拉醬,否則沒有特別挑
    不過做這種馬鈴薯沙拉時。我的小撇步是:不要一下子加太多沙拉醬,先加一點點把全部的食材都若有似無的拌上
    然後加上白胡椒粉、少許少許的鹽、黑胡椒粉做適當的調味,再看喜歡沙拉醬多還是少,慢慢的添加
    主要沙拉醬太多會有過膩的感覺,甜甜油由我不是很愛。所以加上胡椒;鹽可以中和一下
    謝謝你來留言,再試試看吧:P


    再試試看吧

    MINIQQ replied in 2010/12/19 00:54

  • 芳
  • 紅蘿蔔不用削皮嗎??
  • 紅蘿蔔我是刷洗乾淨之後先燙熟,再趁熱把皮剝掉:P

    MINIQQ replied in 2011/01/18 23:25

  • 憨及
  • 可以加醋提味嗎
  • 沒有加醋^^ 因為美乃滋有時候自己做的過程中會加醋,所以整個沙拉裡我覺得加醋口味不搭
    而且所有材料拌上美乃滋後小黃瓜會出水,加上醋..可能會油水分離XD

    MINIQQ replied in 2011/07/05 23:52

  • 哇哇好好吃........
  • 留個言吧 ...
  • J
  • 請問完成後,在冰箱裡的存放期限是多久?
  • 你好,我通常這類現做東西儘量都在三天內吃完,而且食用時又添加了美乃滋和是許多小黃瓜(會生水)更要注意在室溫下放置的時間,此外放太久除了有衛生疑慮外,口感也會有影響喔^^ 謝謝你來留言

    MINIQQ replied in 2012/03/15 03:24

  • eventblog
  • 親愛的網友您好:
    我們覺得您分享的食譜很有個人特色!
    近期痞客舉辦一個上傳食譜的活動!
    快來分享你的特色食譜,就有機會抽精美好禮!
    11/18起至12/8投票還有機會拿現金4千元!
    立即分享GO>>http://ocbn3.events.pixnet.net/


    痞客邦活動小組 敬上
  • 訪客
  • ◎好的§產品§需要﹉好♂的◇軟☉體﹉
    請複製網~址打﹋開◎

    SNIPURL.COM/286JMIG
  • yl3h325a6
  • ♀絕對﹋高♂潮〇情〇趣♂用﹋品給◎你﹌最☆好﹂的私○密空間

    WWW.fuN168.TW

    充氣娃﹂娃娃﹌專◎賣◇!﹎

  • y11k36
  • ○9SOnba不是`獨﹍家﹍春藥﹉不上-□架☉

    577up.com
  • Private Comment

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options