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忽然很想吃莎莎醬,配麵包;配肉類都好

阿爹以前夏日常做,我也做過並帶著當午餐吃

這篇 [午餐] 墨西哥莎莎醬沙拉(11/5補充小秘訣)

是我之前有紀錄作墨西哥莎莎醬(有辣)加上雞絲、蘿蔓生菜的午餐版本

 

家裡的番茄、小黃瓜是常備軍,隨時待命

 

然後今天要做之前我想到前幾天忘記在哪個連結有看到是芒果版本的

(後來上網查,松露玫瑰有做過芒果小黃瓜莎莎醬<連結>

不過我的印象中,我應該還有看過一個是有芒果和番茄的版本

 

但懶得邊做菜邊上網找,所以就憑印象來拼湊了

 

 

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首先準備的蔬果及調味料有:

蕃茄2顆

小黃瓜1條

芒果(小型)1顆 (大型用半顆)

蓮霧1顆 (大型用半顆)

橄欖油2湯匙

檸檬汁2湯匙 (我愛酸所以添了半顆份量)

鹽、黑胡椒少許

 

 

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全部切成小丁,並放在盆子裡

 

 

 

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但因芒果較柔軟,所以我芒果稍微切的大一些

 

比例上的大小,由大到小這回的順序是:

芒果>蕃茄>小黃瓜>蓮霧

 

 

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撒上鹽、黑胡椒、淋上橄欖油和檸檬汁

 

 

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全部拌在一起

試看看還需不需要加強哪個味道

(例如檸檬汁或是鹽)

 

 

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盛起來就好了XD

 

 

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添加了芒果,使得味道溫和許多,也多了屬於夏天的感覺

 

 

 

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這次多了蓮霧......

因為有家人吃素,原本的莎莎醬都有放洋蔥,所以我改用蓮霧替代

蓮霧切成小丁,口感也清爽,類似甜洋蔥的感覺

但少了辛辣,多了果香

 

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吃ㄧ半之後,看到楊台上的迷迭香長的多了

索性摘一些下來家在裡面

 

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除了黑胡椒,沒有其他的辛香料,

這就是有兩種水果(蓮霧;芒果)口味版本的

蕃茄芒果莎莎醬

 

 

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蕃茄芒果莎莎醬的吃法可以看這裡

 

 

其它版本的做法:(真是惠我良多^^)

松露玫瑰的"熟版" Salsa莎莎醬

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27393794

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