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食譜來源:「阿基師的花雕雞」（http://goo.gl/h9Qk28）
在《在廚房裡環遊世界》的活動緣起：
松露玫瑰部落格:追循食物的香氣，我們在廚房裡環遊世界！
本週進入第31週，指定作業有令我一直想嘗試的「甜椒X肉類」這樣的組合。所以我選了指定插隊票菜色「阿基師的花雕雞」來進行食物的玩耍。
這裡有松露玫瑰做的阿基師花雕雞
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29529068
原始食譜來源：「花雕雞─阿基師(20091001)」及「阿基師教你做─花雕雞」。
先來寫"食用心得"，製作過程後補，免得來不及上車!
很多的蔬菜，配上稍以花雕酒醃過的雞肉，又較類似的菜色三杯雞更偏重於酒香的氣息。醬汁略鹹，請切記燙個麵條或裝碗飯來配，保證一口一口一直吃。
蔥段及薑片等材料放下去食也不要手軟，甜椒我保留了有點脆度的口感，但洋蔥和煮軟的蔥段配合濃郁醬汁最適合辦著澱粉吃。
略醃過的雞腿肉，不會太鹹、軟嫩又充滿花雕酒的香氣。
使用去骨雞腿肉可能會因為吃的太方便兒吃太多喲:P
(我選用有骨頭的)
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【在廚房裡環遊世界】試作列車 第31週 20150228-0306
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