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本周疲累萬分，中午就在家隨意吃。

話說從頭，過完年之後接連忙碌，生病延續到了整個三月，重口味、辛辣的如果有記得就儘量避免。所以過年前買到的桂來標香腸，就完好無缺的封存在冷凍庫中。不過三月中時因為病得太重了，有次發燒還胡亂做夢竟然夢見心愛的桂來標香腸被偷吃光，結果那天哭著醒來。

............是有多愛吃！

為了吃香腸，還費心的想了一下，單吃可能會太過興奮而吃太多，最後落得肚子痛返味的下場。上次做了辣味香腸燉飯，是非常美味，不過無法凸顯香腸獨有的美味。

於是一邊想，就一邊拿了原味（高粱口味，帶甜味）以及辣味香腸（辣椒口味）各一條，直接用電鍋蒸，再切片。蒸了好一會，桂來標香腸獨有的香氣就充盈了整個廚房。

此時妹妹回娘家來，帶回來一大包她婆婆向熟識得店家訂的潤餅皮。這餅皮又柔軟又香，感覺包什麼在裡面都很好吃。

於是家裡除了炒些包潤餅的料之外，我想到重口味的香腸配些蔬菜包在餅皮裡應該也不錯。

川燙了四季豆和紅蘿蔔，淋上一點橄欖油灑上黑胡椒。沒放鹽，這蔬菜豆夠甜，鹹味就由香腸來帶路。上頭最後還灑了酥炸蒜片，增加口感。

香腸切片後，就忍不住偷吃了好幾片.....

幸好桂來標的香腸個頭蠻大的(每條大約是超市裡鋁箔盒新東陽包裝盒中的一倍大)

香腸底下墊了切絲的洋蔥，洋蔥稍微泡過冷水，口味比較不那麼刺激，又有爽脆的口感。

把料包進餅皮裡

多了香香軟軟的餅皮，吃起來更順口(or順手:P)

不管是攤開來像吃早午餐這樣整盤(左圖)，或是像吃傳統潤餅捲那樣捲得乾乾淨淨(右圖)。

都能讓人心滿意足(打嗝)

以下是之前包潤餅的記錄照片： 

[尾牙] 潤餅(2007) 
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/22915500

[尾牙] 潤餅與刈包(2009)
http://miniqq.pixnet.net/blog/post/22907414

後記:

網路上找四季豆和香腸、培根累的料理，發現這篇文章裡的菜，只有簡單的四季豆炒義式培根，看起來有夠好吃!
http://www.eatlivetravelwrite.com/2011/02/french-fridays-with-dorie-green-beans-with-pancetta/