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來六條通的龍都酒樓吃廣式片皮鴨 (烤鴨好香啊)



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一踏進龍都酒樓,心想真不愧是奧菜餐廳,讓我跳躍式地想到蓮香樓的金碧輝煌版本...

牆上的紅底金框的推薦菜單也顯得十分閃耀。


要預訂龍都的烤鴨得先搶到訂位,假日尤其難訂。我們這桌10人的聚餐,是一個月之前就先訂好桌子,才呼喊有空的人來吃,不然等到先約時間再訂桌子真的有難度。中午有兩個時段可以訂,分別是11:30或13:00


在門口準時報到後,一邊在服務生吆喝下,我們彷彿成群的小鴨搖搖擺擺晃進準備好的圓桌座位,坐定位後

馬上先點兩壺茶和打開菜單開始研究今天要點什麼菜。


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這張廣式小點我們看看而已,今天人多都點份量較多的菜

(據說中午的港式小點較多,所以是這種大單子,晚上時段則換成小單子)


龍都是賣粵菜,港式菜餚幾乎都有,另外海鮮類的也是主打。看了一輪菜單後,大部分海鮮都標示"時價",

不過加上訂了下午1點的桌子,最飢餓的時段早就過了,除了烤鴨其餘吸引力大減,所以今日只打算以品嘗烤鴨為主。



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照龍都的規矩,訂一桌只能訂一隻鴨子 ,不過一桌要幾人店家倒是沒有規定。所以經過這次經驗後,想多吃點鴨肉就約少一點人或改訂兩桌。(但訂兩桌能否坐在隔壁就是未知數了)


烤鴨(廣式片皮鴨)一隻1300元,如果多加錢,除了把鴨肉片下來吃以外,可以再料理成另外一道菜。例如多加200元可以把鴨骨做成酸菜鴨骨湯,如果多加300元可以做成鴨骨粥。




所以,今日我們點了烤鴨一隻1300,再多加400作不帶骨的鴨骨粥,另外點了幾道菜。



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一桌只能預訂一隻烤鴨,如果要追加得要看當天現場還有沒有配額,通常都是沒有的.......

反正,就訂了一隻鴨,好了以後會送上桌子來給我們看一下和拍照,接著就會挪到旁邊開始"料理"(切成片)



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這鴨實際上看起來頗大,但拍起照來顯得好小。(技術問題XDXD)

上桌時香味撲鼻,鴨油和鴨汁彷彿快要破皮而出啦!




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片鴨的時候,服務生會先詢問要連皮帶肉或是皮肉分離

兩者都要也可以,一隻鴨子片完大部分的肉也就兩盤左右

所以這回我們10人一隻鴨要了連皮帶肉以及皮肉分離各一盤

剩下的鴨架子就拿去滾鴨骨粥了




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連皮帶肉切成一盤

我覺得連皮帶肉的切法,就照片中的皮肉比例上吃進嘴裡的香氣十足,油汁夠豐厚但又不致使咀嚼肉的口感喪失。(我的意思是皮太多則會有太過膩的感覺)



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皮肉分離也切成一盤

皮肉分開的切法,部位分布的也蠻剛好的,這部分是脆皮

但皮底下沒有像連皮帶肉的脂肪,所以單吃鴨肉會比較有咬勁(相較於前者)


服務生在一旁片鴨肉時,拿著刀一片一片地把肉割下來

聽著刀子"科科"地劃過脆皮,又聞著從鴨身蹦出的香氣

真令人忍不住想扯下一隻鴨腿來大啃!



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鴨上桌後,會附上圈著紅辣椒的蔥段以及醬料


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餅皮在蒸籠裡送上來,熱呼呼地

大小厚薄恰到好處,包上鴨肉和配料,我一口就一張餅皮啊!



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餅皮取來後,趕緊放上帶皮鴨肉及配料

加了佐料之後更顯鴨肉的美味,個人覺得醬料稍微沾取即可

否則味道太重會馬上掩蓋掉這鴨肉滋味



此刻拍照就是胡亂拍,鴨肉又香又熱放涼了可沒那麼好吃

以吃為優先啊><!!!


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皮肉分離的皮,十分薄脆

沾白糖吃還蠻像甜點的....




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清宮鮮百合蝦球,蝦肉鮮美有彈性,百合和其他蔬菜除了稍微油了一點點之外也不錯

但最後發現價格十分驚人!!! (對..這道有海鮮,最後才發現這個時價比想像中高了一些些)

這道中盤份量的清宮鮮百合蝦球要價930元,加上服務費就破千了,早知道再多點一隻鴨對吧XDXD




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吃起來略乾的廣式炒飯,裡面還有蝦仁和叉燒及西芹末



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廣式炒麵,這道的味道我很喜歡,調味過得羹汁澆淋菜脆麵上。


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配料是鮮美的大香菇片、滑肉及魚片


廣式炒麵、炒飯都是一盤280元




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這道回味蒜香排骨,店家標註小盤及附註10,可能是標是幾人用餐,一人一塊剛剛好....滋味十分不錯。


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用的是帶骨小排,我吃的這塊肥瘦各半,肥的部分不膩,瘦的部分亦多汁柔嫩,外皮蒜香酥脆,咬開時十分燙口。

這道菜10塊肉剛好一人一個,要價450元。



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小魚莧菜有一小盆,這份尺寸是中等的價格420元,小份的則為380元

我喜歡莧菜,市場我通常買價格大約1斤40以下,稍微清炒就十分好吃。



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點了燒味拼盤(中)800元!!

裡面有三味,涼拌海蜇皮、油雞、叉燒

叉燒好吃!!! 油雞滋味較為普通,且略顯油膩


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中間一直喝茶,茶資一人30元,我們點了香片和潽洱各一壺

添茶的速度也頗快。


最後鴨骨粥終於來了,我發現不管幾人一桌,點的鴨骨粥都是每一大盅無分大小

唯有差別的是裡面要不要去骨,帶骨的是300元,不帶骨的是400元

鴨骨若在盅裡則會佔去不少粥的份量,但也有一說是點了帶骨則較為香


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我們人多就點了去骨,這鴨骨粥裡面還添了皮蛋和薑絲以及些許蔥花

雖然是都幾乎看不見,但還是嚐得出味道,隨粥附上碎碎的...應該是餅皮

粥熬的很濃厚,每人幾乎都吃了兩碗



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最後是這次帳單....10人加上服務費是5,676元

感覺上10個人大概要兩隻鴨子才會有過癮的感覺

年初去宜蘭晶英吃烤鴨,也是10人點了兩隻鴨,和許多配菜每人約850左右,吃得又撐又過癮

下次想吃的是宋廚或是世貿聯誼社:P





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龍都酒樓

地址:台北市中山區中山北路一段105巷18-1號
電話:02-2563-9293

營業時間:11:30~14:00 , 17:00~2130


地址雖然是中山北路,但自林森北路和南京西路口走進去比較快,搭計程車可說到六條通

請注意訂位時間和點用烤鴨的規則! 此外時價的菜餚建議問清楚價格。

吃完碗盤收的非常快速,請先了解...

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  • 有狗
  • 耶~~~看起來好好吃阿~~~馬上筆記下來