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米粉湯我愛吃粗米粉的這種!

米粉的兩種料理:炒米粉和粗米粉湯。

炒米粉是我娘的拿手絕活，炒的料多又能讓米粉保有Q彈的口感，幾乎人人都說好。惟獨我沒賞臉....因為炒米粉是我少數不那麼熱愛的食物之一，不過單就炒米粉來比較，外面的炒米粉我更不吃....

米粉湯我就很愛了，尤其是帶有濃郁的豬大骨湯頭的粗米粉湯。配上很多都能在湯頭中熬煮的配料，佐上青蒜末、芹菜末，最後在沾著自家調配的醬料，豪不忌口的話，每回煮上一大鍋總是當天那餐後就只剩半鍋了。

今天配料是帶軟骨的肉以及豬心、白蘿蔔和油豆腐

我家的湯頭味濃但又不似外頭小攤的油膩。

另外同時做了素食版本，素的蔬菜高湯，另外添加了紅蘿蔔與香菇。

家中有人吃全素，所以這個素食版本的粗米粉湯也相當好吃。

剛煮好就急著想添上一大晚來吃，我忘了青蒜都還沒切好

急急忙忙盛上一碗，撈了幾塊我愛的帶軟骨的肉，灑上芹菜末就吸哩呼嚕吃起來了。

差點忘了還有吸飽了美味湯汁的油豆腐和白蘿蔔

這回沒買豬肝連和豬腸，改吃豬心

佐上阿爹調配的獨門醬料，超美味。

這是中秋節有陽光的午餐。