20120715 煎豬排

假日的早午餐
當然..是在自家廚房裡解決 :P

 

烤吐司一片、嫩煎豬排與杏鮑菇、水煮蛋配自己做的芥末沙拉醬、自家醃漬的酸黃瓜,還有朋友送的多汁蓮霧,最後配上冰咖啡一杯。

 

這週末家父家母不再家,卻囤積了像戰備糧食一樣多的食材.... orz

不過老爹醃的豬排光用聞的就覺得醬料非常棒,於是中午就取了一片來解決。

 

 

 

 

20120715 煎豬排

熱鍋熱油(一點點就夠)用中火煎,兩面各煎約2分鐘,熟度剛好,外酥內嫩

 

結果下午外出,晚上與友吃罷了寧夏夜市之後,回家又想起中午吃嫩煎豬排的滋味。忍不住又再次的煎了一片來吃...還特地選了比較大片的>W<

 

 

 

20120715 煎豬排

又順便煎了兩顆杏鮑菇

 

 

 

20120715 煎豬排

因為豬排已經醃漬了一天,非常入味且不用再添加任何調味料。

使用普通的炒菜鍋或平底鍋即可。

 

 

20120715 煎豬排

小顆的杏鮑菇切成厚片,待豬排起鍋後

熱鍋持續,並轉小火,利用鍋底剩下的香噴噴豬排油漬

很快的把杏鮑菇兩面煎,最後灑上黑胡椒。

 

還剩下幾片豬排,星期一早上應該是豬排三明治吧:P

 

 

 

上次做的素食早午餐

[亂煮] 假日居家早午餐(素食/奶蛋素可)

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MINIQQ

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  • Adonis
  • 看到都餓了