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自己做妹妹和媽媽的生日蛋糕

妹妹和媽媽的生日很近

所以今年趁著採購一大堆草莓之際就做了個生日蛋糕

蛋糕一共花費三天的下班時間才作完:P

幸好家人都很賞臉的吃光了

本來啊..中間預計要鋪著滿滿滿滿的草莓

不料忙著工作，下班回家之際才發現原本盤算好要做蛋糕的份量

先前已經在做草莓果醬時給用的差不多了

眼看再拖一天這得利用下班後分層做的蛋糕會來不及

於是硬著頭皮用僅存現有的材料下去改改吧

這回底層的海綿蛋糕是有史以來自己最滿的一次

底層是海綿蛋糕，中層是有著淡淡檸檬清香的優格乳酪配上新鮮草莓

最上層搭配優格巧克力 (原本是薄薄一層，僅做提味之用，不過好像比例上太厚了)

自己最滿意底層的蛋糕，搭配新鮮草莓和帶有一點檸檬氣息的優格乳酪

整體味道還蠻清爽的，上層的巧克力看起來顏色比較重，但不至於甜膩

薄荷葉則是自己種在陽台的植物

其實因為草莓不夠，所以連最上層的草莓也用苺果來代替

因此中層原本預計要有很漂亮切面草莓剖面也取消:P

雖然外觀還需要改進一些

但能夠自己親手做給媽媽和妹妹的生日蛋糕，真的很開心

祝牡羊座的老媽和老妹生日快樂!

另外還做了一個小方形的實驗品，送給一直給我很多愛的好友S

也愛妳如家人:P (羞)