鍋貼@盛園(高雄)

三月份去高雄盛園吃的鍋貼


想不到我食記寫太慢Q_Q等我回頭要寫這篇在高雄左營區吃的鍋貼食記時,該店"據說"已經不在啦~~~

對盛園印象深刻的便是這有著金黃色的脆皮鍋貼,其實他也不太像一般鍋貼,形狀偏向水餃。但現點現煎的好口感,和一咬開內餡的湯汁立刻滿溢出來的感覺卻還記憶猶新。

好可惜喔,一般來說我吃鍋貼的機會少、再來有時候吃到的鍋貼都是底部黑黑、油油膩膩的。在不然就是煎水餃、煎餃不分的"類鍋貼"。

我對鍋貼、煎餃比較不熟,一半的原因是豬肉餡、絞肉類的我都興趣缺缺,不知道誰能提供不油膩又好吃的店家呢?
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  • 帥天
  • 不油膩的唷,很難,因為要酥就要油,要多汁,也要油~
    要符合外酥內多汁的條件,又要沒有油,那只有......一個選擇

    就是把鍋貼拿去用烤的...變成薄皮PIZZA...然後裡面包全瘦絞肉+肉湯,這就變成了....
    烤薄皮湯煎餃...

    (擺明是來亂的)

    那家店真可憐,被阿津吃倒了- -